卤味产品独具特色 小本创业就找王氏现捞
2019-1-23

王氏现捞有别于其它同类产品。据有关人士透露“王氏现捞有自己的特色。很多回头客都说,你们家的卤食虽然有中药调料,但没有中药味。的确是这样,我们选用中药的配料,都是中药香料,既对身体有益又不含有中药味,口味上独具特色,有别于他家。” 

传统卤味和现捞的区别
2018-12-4

首先传统的卤味,冷链加工不新鲜。环境一般.无堂食消费,卫生条件差,有一些不法商家甚至购买一些不新鲜的食材,为了让食材看上去光泽度好看或者能久放而添加一些化学药剂,这样的食材如果被食用对人的健康是非常不利的!用户体验也基本是没有的即买即走无用户体验当下一些媒体广告也经常曝光一些相关的问题。

家常卤味如何做-卤鸡胗
2018-11-27


卤味,也称为现捞,是指将初步加工和焯水处理后的肉类和蔬菜放入调好的卤汁里卤制成美味的菜肴。卤料的种类五花八门,配方都有,但是卤制出来的菜肴鲜香味浓,才是!佳品

下面介绍卤味小菜卤鸡胗的做法

准备材料:鸡胗750g、盐3茶匙、生姜15g、八角两个、桂皮两小块g、老抽10g

卤鸡胗的做法

1、生鸡胗去掉油脂,清洗干净,必须要多洗几遍。

2、洗干净的鸡胗洒上放入适量的盐,用手搓洗去掉多于油脂。半个小时后用清水清洗干净。

3、然后把鸡胗倒入锅里,加清水、放入八角、生姜,桂皮。

4、倒入老抽。

5、再放入适量的精盐。

6、大火煮沸后,改小火煮20分钟,关火后再把鸡胗浸泡在卤汁里1小时便会入味。卤好的鸡胗切薄片调一简单配菜,即可成为一盘下酒的小菜肴。


如何区别现捞与传统卤菜
2018-11-22

现捞香料配方里面有茴香、八角、香叶、香草等香料的一定是骗人的假配方!

       

现捞市场火爆,如何辨别真假现捞?
2018-11-8

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新都区现捞学员开业了
2018-11-7

恭喜新都区现捞培训学员开业大吉。